Домашний мармелад с агар-агаром

мармелад на агре рецепт

Потрясающе вкусный и полезный домашний мармелад! Готовится очень просто. Самое сложное в этом рецепте — найти агар (кондитерские магазины вам в помощь). Такой мармелад не страшно предложить и маленькому ребенку. А еще это десерт подходит вегетарианцам, поскольку агар — это веганский заменитель желатина.

Фруктовую основу можно использовать любую, главное, чтобы вы могли измельчить ее до однородного пюре.

Ингредиенты

  • 400 гр яблок (любых фруктов)
  • 1 шт апельсина
  • 100-120 гр сахара (по вкусу)
  • 1,5 ч.л. агар-агара
  • 120 мл воды

Подготовительный этап: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

После приготовления вы получите 400 гр

Автор рецепта:

Как приготовить мармелад из агар-агара в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

  1. Отожмите сок из 1 апельсина. Понадобится 200 мл сокаотжимаем сок
  2. Растворите в соке 1,5 ч.л. агара и оставьте на 30 минут для разбуханиярастворяем агар-агар
  3. Яблоки очистите от кожицы и семяной коробочки, затем нарежьтечистим яблоки
  4. Уложите яблоки в пакет запекания и запеките в духовке до мягкости (можно положить в микроволновку)запекаем яблоки
  5. Запеченные яблоки переложите в кастрюлькузапеченные яблоки
  6. Измельчите погружным блендером до однородного пюре. Должно получиться около 200 гр пюреизмельчаем яблоки
  7. Добавьте к пюре 100-120 гр сахара. Количество сахара будет зависеть от фруктовой основы и ваших вкусовых предпочтенийдобавляем сахар
  8. Влейте 120 мл водыдобавляем воду
  9. Поставьте пюре на огонь, доведите до кипения и кипятите около 5 минуткипятим пюре
  10. Затем влейте апельсиновый сок с агаром, перемешайте и варите на медленном огне еще 5 минутвливаем сок
  11. Готовую массу разлейте по формочкам или в большую форму. Формы лучше предварительно смазать растительным маслом без запахав формы
  12. Оставьте мармелад застывать при комнатной температуре на 2 часа. Затем переложите на лист присыпанный сахаромготовый мармелад
  13. Дальше по желанию можете либо оставить большим форматом, либо нарезать на порционные кусочкирежем мармелад
  14. Вкусный мармелад на агаре готов!мармелад с агар агаром в домашних условиях

Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Поделись!
Интересные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *