Гурьевская каша

гурьевская каша

Одной из самых интересных каш традиционной русской кухни можно назвать гурьевскую кашу – очень вкусное и полезное блюдо. Однако гурьевская каша — это не совсем каша в привычном ее понимании, это скорее десерт. Эта каша по историческим данным была одним из любимых яств императора Александра III.

Ингредиенты

  • крупа манная 20-40 г
  • молоко коровье 150 мл
  • арахис небольшая горсть (любые орехи)
  • лайм 1 шт.
  • масло сливочное 10-25 г
  • бананы 1 шт.
  • киви 1 шт.
  • инжир 2 шт.
  • изюм 5-6 шт.
  • финики 4 шт.
  • соль щепотка
  • сахар тростниковый 20 г

Подготовительный этап: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

После приготовления вы получите 2 порции

Автор рецепта:

Как приготовить гурьевскую кашу: рецепт с фото

  1. Подготовьте фрукты и сухофрукты. Банан и киви очистите и нарежьте кружочками. Финики 4 шт и инжир 2 шт нарежьте тонкой соломкой. Сливочное масло нарежьте кубиками
  2. Влейте 2/3 молока в сотейник и поставьте на средний огонь нагреваем молоко
  3. Добавьте десертную ложку сахара, перемешайте, затем добавьте 10-25 г сливочного масла и растопите его добавляем сахар и масло
  4. Когда молоко закипит тонкой струйкой всыпьте 20-40 г манной крупы и быстро перемешайте, чтобы не было комочков. Снимите с огня добавляем манную крупу
  5. Готовую манную кашу 1/3 часть выложите в форму для запекания, сверху уложите кружочки банана и киви, присыпьте орехами и сахаром укладываем фрукты
  6. Закипятите оставшуюся 1/3 часть молока до образования пенки. делаем пенку
  7. Снимите ее и уложите поверх фруктов пенка на фрукты
  8. Уложите следующую 1/3 часть манной кашислой манки
  9. Поверх каши уложите изюм, нарезанные финики и инжир (можно добавить курагу)слой сухофруктов
  10. Молоко снова доведите до кипения и получившуюся пенку уложите на сухофрукты слой молочной пенки
  11. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поверх пенки выложите оставшуюся 1/3 манной каши, насыпьте сахар и поставьте запекаться на 10 минут запекаем кашу
  12. Гурьевская каша готоварецепт гурьевской каши

Несомненно, эта десерт-каша порадует ваших близких. Набор фруктов и сухофруктов вы можете изменять по своему вкусу. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись!
Интересные статьи

Комментарий

  1. Такая вкусная каша получилась, спасибо за рецептик! Конечно не так красиво, как у вас на фото, но по вкусу думаю ничуть не хуже :-)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *