Картофельная запеканка с фаршем в духовке

картофельная запеканка с фаршем рецепт

И снова блюдо из духовки. Люблю я такой вариант приготовления, поскольку позволяет освободить время на более приятные или нужные дела. Сегодня готовим картофельную запеканку с фаршем в духовке — очень сытно и вкусно. По начинке можно фантазировать, можно полностью заменить на грибы или же просто добавить их в начинку, можно добавить к фаршу квашеной капусты или соленых огурчиков. А можно изобрести что-то типа закрытой пиццы: колбаса, сыр, оливки, томаты.

Ингредиенты

  • картофель — 5-6 шт
  • лук — 1-2 шт
  • морковь — 1 шт
  • фарш — 250-300 гр
  • помидор — 1 шт
  • сыр — 100 гр
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 2-3 ст.л.
  • сметана или майонез — 2 ст.л.
  • сливочное масло для смазки формы
  • соль, перец, специи по вкусу

Подготовительный этап: 30 минут

Время приготовления: 40 минут

После приготовления вы получите 4-6 порций

Автор рецепта:

Как сделать картофельную запеканку с фаршем в духовке: рецепт с фото

  1. Отварите картофель в мундире. Можно заранее вечером. Не страшно если картофельного теста немного останется, можно налепить из него картофельные зразыварим картофель
  2. Луковицу мелко порежьтережем лук
  3. Морковь натрите на крупной теркетрем морковь
  4. Сыр натрите на крупную теркутрем сыр
  5. Налейте на сковороду немного растительного масла и обжарьте лукжарим лук
  6. Когда лук начнет румяниться, добавьте 250-300 гр фаршадобавляем фарш
  7. Самое время насытить фарш ароматом, т.е. посолить, поперчить и добавить любимые специи (у меня паприка)добавляем специи
  8. Когда фарш поменял цвет, можно добавлять морковьдобавляем морковь
  9. Следом порезанный помидор или помидорные дольки. Накрыть крышкой и немного потушить. Затем оставить остыватьдобавляем помидор
  10. Картофель натрите на крупной теркетрем картофель
  11. Добавьте 1 яйцо, посолите и поперчите ( модно добавить специи)добавляем яйцо
  12. Добавьте 2-3 ст.л. муки и все тщательно перемешайтедобаляем муку
  13. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой или сухарямиподготавливаем форму
  14. Распределите по форме 2/3 картофельного теста, формируя бортикиформируем бертики
  15. Выложите начинкувыкладываем начинку
  16. Поверх начинки распределите оставшуюся 1/3 тестазакрываем запеканку
  17. Смажьте верх запеканки сметаной или майонезом и посыпьте сыромпосыпаем сыром
  18. Запекайте  разогретой до 180-190 градусов духовке около 40 минутзапеканка картофельная с фаршем в духовке фото
  19. Немного остудите и подавайте к столу прям в форме или выложите порционно на тарелкикартофельная запеканка с фаршем

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись!
Интересные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *