Куриный суп с вермишелью

куриный суп рецепт

Сегодня предлагаю приготовить один из самых простых и быстрых супов — куриный суп с вермишелью. По большому счету этот рецепт — база. Вермишель можно вполне заменить рисом или домашней лапшой. Единственное, если будете использовать лапшу, то можно обойтись без картофеля, т.к. он «утяжелит» вкус супа.

Ингредиенты

  • куриная грудка 1 шт
  • куриная спинка с крылышками 1 шт
  • луковица 2 шт
  • морковь 3 шт
  • картофель 3-4 шт
  • вермишель 2 жменьки
  • соль по вкусу

Подготовительный этап: 20 минут

Время приготовления: 80 минут

После приготовления вы получите 6 порций

Автор рецепта:

Как приготовить куриный суп с вермишелью: рецепт с фото

  1. Сварите куриный бульон. Для этого уложите в кастрюлю куриную грудку и куриную спинку с крылышками ( можно и только спинкой обойтись в эконом варианте). Очистите и положите в кастрюлю луковицу и морковь целиком. Наберите воды и поставьте кастрюлю на огонь. Когда появится пенка, обязательно снимите ее. Затем прикройте кастрюлю крышкой. убавьте огонь и варите около 30 минут
  2. Выньте из готового бульона курицу и отберите мясо. Лук и морковь выбросьте. Бульон процедите. Снова верните в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
  3. Оставшуюся головку лука мелко порежьтережем лук
  4. Оставшуюся морковь или две маленькие натрите на крупной теркетрем морковь
  5. Картофель 3-4 шт нарежьте средним или мелким кубикомрежем картофель
  6. В сковороде разогрейте 2-3 ст.л. растительного масла и обжарьте на нем лукжарим лук
  7. Когда лук посветлел, забросьте к нему морковьжарим морковь
  8. Когда морковь обмякла, отправьте зажарку в кастрюлю с бульоном. Туда же положите куриное мясозажарка в бульон
  9. Когда бульон с зажаркой закипит, отправьте в кастрюлю нарезанный картофельварим картофель
  10. Затем посолитесолим
  11. Минут через 10 после картофеля всыпьте вермишельдобавляем вермишель
  12. Варите суп до готовности картофеля. В конце можете добавить нарезанную зелень. Разлейте суп по тарелкам и готововкусный куриный суп
Понравился рецепт? Поделись!
Интересные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *