Пирог с курицей и картофелем

пирог с курицей

Очень вкусный и очень простой в приготовлении пирог с курицей и картофелем (курник). При желании и наличии можно добавить к пирогу грибы шампиньоны или вешанки. Также этот пирог можно готовить с уже вареным мясом курицы, т.е. сварить бульон, мясо достать и его использовать для пирога, а на бульоне сварить суп. Тесто, которое я использую в этом пироге очень универсальное, я уже показывала как готовить с ним пирог с луком и яйцом, также это тесто прекрасно подойдет для мясного пирога.

Ингредиенты

Тесто

  • сливочное масло 50 гр
  • сметана 100 гр
  • мука 200 гр
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • соль 1/3 ч.л.

Начинка

  • куриное филе 250-300 гр
  • картофель 3-4 шт
  • лук 1-2 шт
  • паприка 1 ч.л.
  • зира 1 ч.л.
  • кориандр 1 ч.л.
  • черный перец и соль по вкусу

Подготовительный этап: 60 минут

Время приготовления: 40 минут

После приготовления вы получите 4-6 порций

Автор рецепта:

Как приготовить пирог с курицей и картофелем: рецепт с фото пошагово

  1. Приготовьте тесто как описано в этом рецепте замешиваем тесто
  2. Лук нарежьте мелким кубиком или полукольцамирежем лук
  3. Картофель нарежьте пластинамирежем картофель
  4. Куриное филе нарежьте средним кубикомрежем куриное филе
  5. Достаньте тесто и холодильника и разделите на 2 части. Одну часть раскатайте в круг диаметром 24 смраскатывваем тесто
  6. Перенесите тесто на противень, застеленный пергаментом. Уложите поверх теста картофель и присыпьте черным перцем, солью, молотыми зирой и кориандромвыкладываем картофель
  7. Поверх картофеля ровным слоем уложите куриное филе. Филе посолите и присыпьте специями (зира, перец, кориандр)выкладываем филе
  8. На филе ровным слоем выложите лук, посолите и присыпьте паприкойвыкладываем лук
  9. Раскатайте вторую часть теста и накройте пирог сверху. Защипните краянакрываем пирог
  10. Сделайте посередине дырочку и смажьте пирог желткомсмазываем желтком
  11. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут до румяного цветавыпекаем пирог
  12. Дайте пирогу немного остыть, заварите вкусный чай и приглашайте родных к столупирог с курицей и кратофелем рецепт

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись!
Интересные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *