Пирог с мясом

пирог с мясом

Мясных пирогов существует очень большое количество, и пожалуй им никого не удивить. Единственное чем можно «поиграть» в рецепте мясного пирога, так это формой подачи. Предлагаю испечь мясной пирог в виде раскрывшегося цветка хризантемы.

Ингредиенты

  • мука 500 г
  • дрожжи 8 г (2 ч.л.)
  • молоко коровье 125 мл
  • кефир 125 мл
  • яйца куриные 1 шт.
  • масло растительное 60 мл (6 ст.л.)
  • сахар 10 г (1 ст.л.)
  • фарш говяжий 300 г
  • лук
  • чеснок 1 зубчик
  • сыр 150 г
  • перец черный и соль по вкусу

Подготовительный этап: 95 минут

Время приготовления: 40 минут

После приготовления вы получите 10-12 порций

Автор рецепта:

Как приготовить пирог с мясом «Хризантема»: пошаговый рецепт с фото

  1. Заводим дрожжевое тесто для пирога с мясом. Вы можете воспользоваться своим проверенным рецептом. Смешаем в миске просеянную муку 500г, дрожжи 8 г, по 1/2 ч.л. соли и сахара. В отдельной миске смешать яйцо, молоко 5 мл, кефир 125 мл и растительное масло 60 мл. Затем соединить обе смеси. Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для расстойки ставим тесто
  2. Мелко порубить или измельчить в бленедре  луковицу и зубчик чеснока измельчаем лук и чеснок
  3. К готовому фаршу 300 г добавляем измельченный лук и чеснок. Солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить молотой кинзы и зиры. готовим фарш
  4. Сыр 150 г натрите на терке трем сыр
  5. Подошедшее тесто раскатайте в пласт и при помощи стакана вырежьте круги диаметром 5-7 см работаем с тестом
  6. В центр каждого круга положить немного фарша и тертого сыра кладем начинку
  7. Сложить каждый круг с начинкой пополам и еще раз пополам, концы аккуратно защипнуть формируем изделие
  8. Подготовленные таким образом лепестки, укладываем в смазанную маслом форму по кругу — от бортиков к центру укладываем лепестки
  9. Сформированный пирог накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30-35 минут. Затем смазать его взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут печем пирог
  10. Сытный пирог с мясом готов. Вас порадует не только его внешний вид, но и вкус пирог хризантема с мясом

Из приведенного количества теста и фарша получаются 2 пирога в форме диаметром 24-26 см. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись!
Интересные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *