Сладкий плов с сухофруктами

сладкий плов

Когда вам хочется разнообразия на своем столе — попробуйте приготовить из обычных продуктов необычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить сладкий плов или рис с сухофруктами. сухофрукты могут быть любыми на ваш вкус. Я обычно добавляю набор сухофруктов, который идет и в приготовление традиционного плова. Это курага, изюм, барбарис. В сезон свежей айвы, неприменно добавляю и ее. По желанию сюда можно включить и горох нут, для сытости блюда.

Ингредиенты

  • рис 1 чашка (200 гр)
  • лук 1 шт
  • чеснок 1 зубчик
  • морковь 1 шт
  • изюм 1 горсть
  • курага 1 горсть
  • барбарис 1-2 ст.л.
  • специи для плова
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло 80 мл
  • айва 1 шт (когда есть)

Подготовительный этап: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

После приготовления вы получите 4 порции

Автор рецепта:

Как приготовить сладкий плов с сухофруктами: рецепт с фото

  1. Луковицу и чеснок мелко нарежьтережем лук
  2. Морковь нарежьте брусочкамирежем морковь
  3. В казанке разогрейте 80 мл масла и забросьте лук и чеснокжарим лук
  4. Когда лук немного зарумянится, то забрасывайте морковь и жарьте до того момента, пока она не станет мягкойжарим морковь
  5. Затем добавляйте сухофрукты и жарьте до тех пор, пока изюм практически не восстановит свой объемжарим фрукты
  6. Следом за сухофруктами добавьте специи либо готовый набор для плова, либо соберите сами. У меня была зира, кинза, куркума, паприка. Также добавьте соль и перецкладем специи
  7. Пока овощи обжариваются промойте рис. Если магазинный шлифованный, то его нет необходимости запаривать. Если же рыночный, то запарьте его за час до того как начнете готовить. Овощи и фрукты дошли до кондиции, пора закладывать рискладем рис
  8. Налейте воды из расчета 1:1,5, т.е. на 1 чашку риса 1,5 чашки воды того же объема. Убавьте огонь до минимума и накройте крышкойзаливаем водой
  9. Варите плов под крышкой 20-25 минут. Затем огонь уберите, а плов оставьте под крышкой на горячей конфоркерис сварился
  10. Плов перемешайте и разложите по тарелкам или на общее блюдоплов с сухофруктами рецепт с фото

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись!
Интересные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *