Мой рецепт зур бэлиша не претендует на рецепт истинно национального татарского пирога. Однако именно под таким названием он существует в нашей семье. Чаще я пеку его большим пирогом, но более любим бэлиш именно в таким исполнении — в виде пирожков на 2 укуса.
Ингредиенты
- 100 гр сливочного масла или маргарина
- 1 ст. кефира или сметаны
- 1 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 400-500 гр муки
- 300-400 гр фарша
- 300 гр лука
- 200-300 гр картофеля
- специи по вкусу
