Для меня время, когда можно купить свежий болгарский перец, означает приход лета. И как только появляются первые перчики, то первым делом готовлю фаршированные перцы. Вариаций фаршировки существует множество, но я делаю так, как меня учила мама. Все просто и без изысков. Для тех кто заботится о фигуре, луково-морковно-томатную зажарку можно не делать, а положить просто свежую морковь и помидорки.
Ингредиенты
- фарш 500 гр
- лук 2-3 шт
- рис 1 чашка (200 мл)
- яйцо 1 шт
- болгарский перец 10 шт
- морковь 1-2 шт
- помидоры 2-3 шт
- картофель 5-6 шт
- зелень и чеснок 2 зубчика
- соль, перец и специи по вкусу
