Очень ароматные кексы. Сочетание кокоса и лимона оказалось весьма удачным. Я вообще очень люблю лимон в выпечке, он наполняет дом ароматом уюта и легкости. Кексы получаются мягкими немного влажными. Думаю, хотя бы раз стоит испечь такие кексики.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 3/4 ч.л. соды
- цедра 1 лимона
- 50 г кокосовой стружки
- 1 яйцо
- 160 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 350 мл кефира(я использовала сметану)или 200 гр сметаны
- 1 ст.л. лимонного сока
