Пирог по такому рецепту чем-то напоминает рецепт пирога со сливой. Для меня это очень удобный и быстрый рецепт, когда можно все замесить в одной чаше))) Пирог со свежимим персиками получается очень нежным и ароматным. Так как персики очень хорошо сочетаются с мятой, то можно в тесто добавить пару веточек или сделать мятный сахар, т.е. растереть сахар с листиками мяты. Также вкус этого пирога можно обогатить миндалем, заменив часть обычной муки на миндальную или посыпать сверху миндальные лепестки с сахаром. Такой пирог можно печь и с абрикосами, и с яблоками, а также рецепт подходит для мультиварки.
Ингредиенты
- персики 2 шт
- сахар 180 гр
- сливочное масло 80 гр
- яйцо 1 шт
- йогурт (густой) 125 гр
- ванильный сахар 2 ч.л.
- мука 210 гр (либо 160гр +50 гр миндальной муки)
- сода 1/2 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
