Суфле из куриной печени

Как приготовить суфле из куриной печени в духовке: рецепт с фото

1. Куриную печень промойте и удалите желчные протоки и пленку
2. Лук порежьте кубиком
3. Морковь также кубиком
4. Чеснок измельчите
5. Сковороду разогрейте и положите 1 ст.л. сливочного масла
6. Когда масло нагреется выложите чеснок и жарьте 2 минуты
7. Затем добавьте лук
8. Как только лук станет прозрачным добавляйте морковь
9. Морковь позолотилась самое время добавить печень и жарить 5-7 минут
10. Затем всю эту смесь необходимо переложить в блендер
11. Посолить и поперчить
12. Добавить мускатный орех и пробить до однородной массы
13. Затем влить 100 мл сливок и еще раз пробить
14. Форму смажьте сливочным маслом
15. Переложите в нее печеночную массу (если есть время и желание можете перетереть массу через сито)
16. Растопите 80 гр сливочного масла и полейте им массу
17. Установите форму с суфле в емкость с водой
18. Отправьте в разогретую до 130 градусов духовку на 1 час
19. Охладите суфле при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник. Утром наслаждайтесь ароматным и нежным суфле!

Приятного аппетита!