Очень вкусный и легкий супчик с молодой капустой и фаршем. Легкий он не только по вкусу, но и по времени на приготовление. Тот самый случай, когда потраченные усилия с лихвой окупаются вкусом блюда. Молодую капусту можно заменить листьями шпината, только их класть нужно будет в уже готовое блюдо. В оригинале суп готовится со сливками, но я заменила на сметану и мне очень понравился результат.
Ингредиенты
- 400-500 г фарша
- 500-700 г картофеля
- 150 г лука (1 большая луковица)
- 2 зубка чеснока
- 100-250 г листьев молодой капусты (или пучок шпината, только листья (70-100 г)
- 200 г сметаны или жирных сливок
- соль, перец по вкусу
