тесто для открытого пирога Время: 5 + 15 мин.
Получите:
Тесто для открытого пирога (киша)

Этот рецепт теста мой самый любимый и никогда меня не подводил. Такое тесто подходит абсолютно для любого открытого пирога будь то знаменитый киш лорен или любой другой открытый пирог.Тесто универсальное, т.е. я его пеку на его основе как сладкие, так и несладкие пироги. Единственное отличие в тесто к сладкому пирогу […]

лаваш Время: 10 + 10 мин.
Получите: 8 штук
Горчичные заварные лепешки «Лже-лаваш»

Моя дочка очень любит лаваш. До недавнего времени, мы как и многие покупали его в магазине, пока однажды не обнаружили на купленном лаваше плесень. Конечно же дальше товар с подмоченной репутацией мы не покупали и я стала искать рецепты приготовления лаваша в домашних условиях. Многие приглянулись, но для многих рецептов […]

постное тесто Время: 5 + 30 мин.
Получите:
Бездрожжевое постное тесто

Без ложной скромности заявляю, что это идеальное постное тесто, при чем оно идеальное и в наборе продуктов (они всегда есть дома), и в процессе замешивания, и в процессе работы с ним, и самое главное в готовой выпечке. С этим тесто можно печь различные фруктовые пироги, пироги с творогом или сыром, […]

домашний хлеб Время: 5 + 20 мин.
Получите: 1 буханка
Домашний хлеб без замеса

Это, пожалуй, самый простой рецепт хлеба, который я знаю. С приготовлением такого хлеба может справиться даже начинающая хозяйка. На все про все у вас уйдет не больше 15 минут, т.к. хлеб не требует замеса. Все что нужно: это смешать все ингредиенты и дать им настояться (вызреть). А потом можно формировать […]

банановый кекс Время: 20 + 80 мин.
Получите: 8 порций
Банановый кекс

Чудесный, ароматный и бесподобно вкусный банановый кекс, или как его еще называют хлеб. Вообще, банан творит в выпечке чудеса — дает очень насыщенный вкус и манящий аромат. Когда выпекаешь этот кекс, настроение мгновенно поднимается, не зря ведь банан это один из сильных афрозодиаков. Обязательно побалуйте своих близких таким кексом, тем […]

мини хлеб Время: 150 + 20 мин.
Получите: 10 штук
Булочки к завтраку

Это идеальные булочки к завтраку — в меру сладкие и очень мягкие. Разрежьте такую булочку пополам и уложите кусочки сыра или колбасы. Также такие булочки можно подавать как порционный хлеб. Мне кажется, что их вкус подходит идеально ко всем первым блюдам. Мякиш получается упругий и мягкий. Булочки не теряют своих […]

дрожжевое тесто на кефире как пух Время: 40 + 20 мин.
Получите:
Дрожжевое тесто на кефире

И снова универсальный продукт — такое быстрое дрожжевое тесто станет вашей палочкой-выручалочкой. Оно очень нежное, словно пух, с ним очень легко работать и готовить блюда как со сладкой, так и с мясной или рыбной начинками. Благодаря тому, что тесто это ставится на кефире, изделия из него не черствеют. А еще […]

белый хлеб в мультиварке Время: 200 + 50 мин.
Получите: 1 буханка
Хлеб в мультиварке

Для меня выпечка хлеба — это релакс, а двойной релакс — вдыхать аромат свежевыпеченного хлеба. Если вы еще ни разу не пекли домашнего хлеба, настоятельно рекомендую в ближайшую свободную минуту заняться этим. А мультиварка вам в помощь. Хлеб по этому рецепту, конечно, можно испечь и в духовке. Вы можете остановиться […]

дрожжевое тесто Время: 45 + 25 мин.
Получите:
Быстрое дрожжевое тесто

  До замужества я лакомилась дрожжевой выпечкой исключительно на Пасху, т.к. моя мама не ладила с таким тестом и баловала нас только бабушка. Выйдя замуж, я научилась сама печь сдобные пироги, но муж, к моему сожалению, оказался  не ценителем такой выпечки. И только с рождением и взрослением дочи, я могу […]

простой рецепт хлеба Время: 90 + 30 мин.
Получите: 2 батона или 12 булочек
Простой и вкусный рецепт хлеба

Вот, для меня до сих пор остается загадкой, как при одинаковых ингредиентах получается хлеб с разными вкусовыми качествами. Мистика не иначе… Сегодня предлагаю попробовать испечь хлеб по очень простому рецепту. Меня в этом рецепте радует формовка- в результате получаем порционные булочки. Ну и конечно аромат свежего хлеба и его отменный […]

бейгл рецепт Время: 80 + 20 мин.
Получите: 6 штук
Бейгл

Бейгл — чудесная, воздушная и мягкая сдоба. По популярности  в США и Канаде бейгл превосходит только хлеб. Этот рецепт пришел к нам из еврейской кухни. А еще это популярный перекус в романах  Стига Ларссона. Этот простой рецепт поможет вам приготовить вкуснейшую выпечку,  а также отличный перекус в домашних условиях. Попробуйте! […]

ржаной хлеб Время: 270 + 75 мин.
Получите: 1 буханку
Ржаной хлеб на закваске

Вас обязательно порадуют вкус и аромат домашнего ржаного хлеба, если вы соберетесь его испечь. А еще обязательно удивит тот факт, что ржаной хлеб на закваске печется без применения дрожжей, что делает его еще и полезным. Ингредиенты Опара 2 ст. ржаной муки 300 гр. ржаной закваски 300 мл. теплой воды Тесто […]

фокачча рецепт Время: 30 + 7 мин.
Получите: 1 лепешка
Фокачча

Фокачча — традиционный итальянский хлеб, точнее лепешка, своего рода основа для пиццы. Классическая фокачча — это всего три ингредиента — мука, вода и оливковое масло. Мы будем готовить фокаччу на дрожжах и с добавлением сыра и чеснока. Ингредиенты мука 500 г дрожжи 11 г чеснок 3-4 зубчика пармезан 50-100 г […]

французский батон Время: 20 + 30 мин.
Получите: 1 батон
Французский батон

Что может быть приятнее и ароматнее запаха свежевыпеченного хлеба…Нет конечно много приятных запахов, но запах хлеба особенный. Это запах уюта и спокойствия, запах дома в который хочется возвращаться. Многие бояться печь хлеб самостоятельно, но меж тем в этом нет ничего сложного, стоит только один раз попробовать. Приступим?! Ингредиенты 2,5 стакана […]

Матнакаш армянский хлеб Время: 120 + 25 мин.
Получите: 1 лаваш
Матнакаш (армянский хлеб)

Матнакаш — толстый брат лаваша — армянский хлеб с аппетитной хрустящей корочкой и нежным воздушным мякишем внутри. Готовится такой хлеб достаточно быстро, продуктов требуется минимум, поэтому его вполне можно приготовить и в домашних условиях. Попробуйте и вы обязательно захотите печь его снова и снова. Ингредиенты 500гр муки (может понадобиться больше) […]

домашний хлеб в духовке Время: 25 + 35 мин.
Получите: 1 буханку
Домашний хлеб в духовке

  Я люблю печь хлеб дома. В этом есть что-то магическое. Процесс приготовления хлеба в домашних условиях переносит тебя на новый уровень в кулинарии. Это повод гордиться собой. Хотя в самом процессе приготовления хлеба нет ничего сложного, не многие хозяйки решаются испечь хлеб дома в духовке. А очень даже зря. […]